五金是否在这个名单上？或许不是最直觉想到的「巧克力国度」，但意大利其实也拥有许多耳熟能详的巧克力品牌和种类，而且各有各的故事。

　　二月，是榛果巧克力的季节。除了2月5日的世界Nutella日，还有情人节。不知道是否来自小时候的印象，当时金莎巧克力从金色的包装到烫金的贴纸、礼盒，营造出一个经典的、可负担的小小奢侈形象情人节街头常见的金莎巧克力花束成就意大利最富有的家族。

　　求学时，总是会羡慕情人节可以收到金莎巧克力的幸运儿，虽然在国内已经没有十几二十年前那连花束都用金莎做成的热潮，但它还是长年以来霸占超商超市最显眼位置的常设商品，不管是巷口的杂货店还是机场的免税店，不管在亚洲还是欧洲，永远看得到它的踪影。

　　怎么也没想到，这个所有人都熟悉的小小巧克力，竟然成就了意大利最有钱的家族——创立Ferrero SpA的费列罗家族。

　　二战之后，费列罗公司的创办人Pietro Ferrero混合了榛果、奶粉、糖等等原料，做出了Nutella前身的榛果巧克力棒，没想到从这个可以切块配面包食用的巧克力棒，演变成为原本叫Super Crema的抹酱，后续带给整个家族庞大的财富。

　　直到近几年，意大利首富仍然常常由费列罗家族的继承人Giovanni Ferrero拿下，真可说是用巧克力打下了一片天：有别于富比世资产排行榜单，总是几个企业巨擘的股票与各种投资市值的此消彼长，意大利身为欧洲的美食国度，首富由食品业龙头拿下，似乎也挺合理的。

　　其实，不管是Nutella或金莎，榛果与巧克力的这个组合都并非史无前例的创意，反而是个意大利的传统口味。

　　而即使榛果巧克力常给人一种比起纯巧克力更有一种别致、高级的印象，但其实它被研发出来恰恰出于完全相反的理由——在被拿破仑禁运英国及其殖民地货品的意大利，因为物资缺乏，可可豆价钱高昂，所以各地商人纷纷绞尽脑汁，找方法少用一些可可豆。

　　在这个情势之下，一位都林的甜点师傅开始在巧克力制作过程中放入榛果酱，而后续其他人也纷纷效法，尤其流行把榛果烤熟、磨碎之后，做成巧克力角gianduiotto。

　　现在多以一口大小的三角柱形状出现、包在金色包装纸中的gianduiotto随处可见，任意走进一间超市，绝对可以看见他的身影。

　　不管是Zaini、Nove这样的平价牌子，或是Venchi、Marchesi 1824等比较高价的品牌，都有大小各异的gianduiotto各式产品，可以说是唾手可得。曾经是意大利人一年一度在圣诞节才舍得吃的点心，如今则是经典、充满回忆与情怀的常备零嘴。

　　大家都吃过包着烈酒的巧克力，但你吃过包着浓缩咖啡的巧克力吗？费列罗公司就有一项这样的产品，在巧克力外壳里包的是真正的浓缩咖啡。吃的时候必须一口丢进嘴巴里，否则就只好自求多福不要被滴出来的咖啡弄脏衣服。

　　这款每年秋冬会开始在货架上出现的巧克力，被取了个可爱的名字—— Pocket Coffee。的确独立包装的一个个咖啡巧克力，就是可以方便带着走的espresso。

　　每年都季节性地在11月到4月贩售的PocketCoffee非常受欢迎，而炎热的夏季没办法生产销售时，费列罗公司又推出了夏季限定的Ferrero Pocket Expresso to go ——其实就是超迷你的浓缩巧克力咖啡，搭配超迷你的吸管，不过也是很符合Pocket Coffee可以带着走一剂咖啡因的初衷。

　　当然有时也会有跟雪糕、冰棒的联名，所以如果走过路过不要错过了，毕竟货架上的商品可是会依照着季节不断改变的。

　　Cioccolatitaliani是一个2009年才出现的品牌，大受欢迎地快速展店之后，现在在米兰的密度之高堪比药妆店。这个连锁品牌的网站上直接写着：Gelateria, Pasticceria, Caffetteria.同时是冰淇淋店、甜点店与咖啡店。

　　这个标语对求新求变的国人眼光来说可能不是什么新想法，但对于光是改变比例就成为不同咖啡的意大利利人来说，的确很特别，举例如下：

　　卖冰淇淋的巧克力店——如果有逛过Venchi店面的人应该都对它挂满冰淇淋的视觉墙印象深刻，明明是巧克力品牌，它的冰淇淋甚至更加有名。

　　卖巧克力的咖啡店——意大利的咖啡厅通常有个长长的吧台，毕竟大家都站着喝。吧台或结帐柜台旁，则常常放着一罐一罐或一格一格散装的巧克力。甚至有时在公路休息站或一些比较活泼的服务生，会在点完咖啡后问一句：要顺便来一小块巧克力吗？

　　卖咖啡的冰淇淋店——许多冰淇淋店也会顺道卖咖啡或热可可，然后冬季时也会卖可丽饼。大概有种夏天卖冰冬天卖烧仙草，全年都卖饮料的概念。

　　卖咖啡、卖巧克力、卖冰淇淋，把三个稀松平常的商品凑在一起，这样的店家却相对很少见。 Cioccolatitaliani把它们玩到极致，用白巧克力、牛奶巧克力、黑巧克力以及榛果、开心果等，运用到咖啡跟冰淇淋的口味里。这些元素的排列组合令人惊奇却又总是经典、具代表性。

　　总而言之，下次若路过意大利，也点一杯用巧克力和鲜奶油做成的咖啡Bicerin，或是来一支榛果巧克力Gianduja口味的冰淇淋如何呢？不只有情人节，体验早已融入生活中，意大利的巧克力呈现的各种样貌。